Сырники с изюмом

wpid-O9-7bigFIvM-300x200

Вкуснейшие сырники с изюмом — готовятся очень просто в духовке. Вам очень понравится это чудесное блюдо, можете не сомневаться. Для приготовления сырников с изюмом вам потребуется:

творог  - 320 грамм
сахар — 2 ст. л.
мука  - 1 ст. л.
яйцо1 шт
изюм
вино белое сухое 50 мл
соль

Кладем в кастрюлю изюм, заливаем вином. Ставим на небольшой огонь, и ждем пока испарится жидкость. Можно также замочить изюм в горячей воде и слить воду. Пропускаем творог через сито, и мнем его. Отделяем белок от желтка. Взбиваем миксером белок с сахаром и щепоткой соли до пены. Нужно чтобы желток не попал в белок. Смешиваем все компоненты. Формируем сырники, кладем их на противень, застеленный бумагой. Выпекаем в духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!

Суп с морепродуктами

sup-s-moreproduktami

Одно из самых любимых мной блюд — суп с морепродуктами, потому что я люблю кальмаров и мидий. Очень нравится, кроме того он очень полезный, в том числе для мужчин.

Для приготовления супа с морепродуктами нам потребуется:

1 красная луковица,
1 свежий помидор,
200 г зеленого горошка (заморозка),
300 г морского коктейля,
2 картофелины,
2 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
1/2 стак. сливок 20 %-ной жир.,
растительное масло,
2-3 веточ. петрушки (зелень),
соль по вкусу

Нарезаем лук полукольцами и пассеруем. Чистим картофель и нарезаем кубиками, после чего ставим вариться в двухлитровую кастрюлю. Помидор надрезаем крест-накрест и опускаем в кипяток на 3 минуты, если твердый. Снимаем шкурку у помидора и кладем его к луку с зеленым горошком, солим и перчим по вкусу. К картошке добавляем морской коктейль. Когда картофель и коктейль будут готовы, добавляем к пассерованным овощам чеснок. После чего всю получившуюся смесь к картофелю и морскому коктейлю. Суп варим немножко на малом огне, заливаем сливками, солим и перчим по вкусу, добавляем петрушку. И подаем к столу.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы (с лимоном)

varenie-iz-tykvy

Еще одно необычное варенье, которое обладает своеобразным вкусом — это варенье из тыквы (с лимоном). Варить его совсем не сложно и это может сделать любой начинающий повар.

Для приготовления варенья из тыквы (с лимоном) нам потребуется:

тыква (очищенная) — 1 кг
сахар — 1 кг
вода — 1 стакан
лимон — 1 шт

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Перемалываем лимон на мясорубке. Варим сироп, в сироп кладем тыкву и лимон и варим около часа. Когда варенье будет готово, разливаем его по пастеризованным банкам.

Приятного аппетита!

 

Клубничное варенье

varenie

Клубничное варенье — очень вкусное и питательное, особенно с чаем. Бутерброд с клубничным вареньем заменяет торт. К тому же, если вы решили сварить клубничное варенье сами, а не покупать в магазине, то оно к тому же будет натуральным.

Для приготовления клубничного варенья нам потребуется:

клубника — 1 кг
для сиропа:
вода — 1.5 стакана
сахар — 1.2 кг
лимонная кислота — 2г

Воду смешиваем с сахаром, и в полученную смесь кладем ягоды. Постепенно доводим до кипения, и варим около пяти минут, пену удаляем. Нужно снять с плиты кастрюлю и отделить ягоды от сиропа при помощи дуршлага. Сироп доводим до кипения, варим 6-10 минут, постепенно добавляя лимонную кислоту частями. После чего кладем ягоды в сироп и варим примерно 5 мин. Варенье должно остыть за несколько часов, после его закатывают в банки.

Приятного аппетита!

Кисель из кизила (крыжовника)

kisel

Кисель из кизила (крыжовника) - это очень вкусный напиток, который придает сил, очень полезен и включает в себя набор витаминов для укрепления организма.

Для приготовления киселя из кизила (крыжовника) нам потребуется:

  • крыжовник (кизил) — около 1 стакана
  • сахар — 1/2 стакана
  • крахмал — 2-3 ст.л.

Ягоды перебираем, моем и кладем их в кипящую воду, кипятим около 10 минут. Сливаем отвар, ягоды мнем и соединяем с отваром, кипятим, цедим и добавляем сахар. После чего кипятим, вливаем маленькой струей, разведенный в охлажденной воде крахмал и доводим до кипения. Кисель из кизила (крыжовника) готов.

Приятного аппетита!

Хорошие льдогенераторы

ldogenerator

Прекрасный способ обеспечить ваш бар лдом — это приобрести льдогенератор geneglace. Это очень удобное и экономичное устройство, которое производит лед. Так же можно приобрести себе льдогенератор себе в офис, чтобы порадовать своих коллег в жаркий знойный день прекрасным охлаждающим напитком со льдом.

Есть компания, которая как раз этим занимается. РЕФРО продает

льдогенераторы в Москве, Санкт-Питербурге, Ростове-на-Дону, Казани, Екатеринбурге и Нижнем Новгороде, а также доставляет оборудование по России и Казахстану.

Если вы решили приобрести себе такую вещь, не задумываясь приобретайте, потому что она со временем себя окупит. Льдогенератор производит лед от 30 кг до тысяч.

Лосось на тостах с апельсином

losos-na-tostah

Лосось на тостах с апельсином — это прекрасное блюдо, которое порадует изысканного гурмана.

Для приготовления лосося на тостах с апельсином нам потребуется:

лосось
апельсин
бренди
хлеб ржаной
перец розовый горошек
морская соль
масло сливочное
укроп

Размельчаем розовый перец, режем апельсин, сверху лососевое филе на кожице. Перед этим на дно формы морскую соль, филе перчим, сбрызгиваем соком и солим, сверху кольца апельсина. Придавливаем на 20 минут, после чего начищаем мякоть апельсина бз перегородок. Берем тосты без корочек и режем их на четыре ломтика, смажем сливочным маслом. Очищаем рыбу и режем на маленькие ломтики. Дольку от апельсина заворачиваем в рыбу, кладем на хлебные тосты. Можно украсить долькой апельсина, уропом и перцем.

Приятного аппетита!

Салат Фатуш

foto14_300x200

Салат Фатуш это классическое ближневосточное блюдо, полное ярких и полезных ингредиентов с богатым и сильным ароматом.

Для его приготовления потребуется:

Белый хлеб (багет) — 100 г

Огурец — 2 шт

Помидоры — 2 шт

Перец сладкий красный – 1 шт.

салат – 1 пучок

Лук репчатый – 1 шт

Чеснок – 2 зубчика

Оливки или маслины – ½ банки

Лимон — 1/2 шт

Масло оливковое 

Петрушка

Листья мяты

Соль

Перец черный молотый

Огурцы и помидоры нарезаем кубиками.

Перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

Лук нарезаем тонкими кольцами, а чеснок мелко крошим ножом.

Мелко шинкуем петрушку и листья мяты. Листья салата крупно нарезаем.

Оливки или маслины разрезаем пополам.

Багет нарезаем кубиками размеров 2х2 см и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.

Смешиваем все составляющие.

Теперь выдавливаем сок 1\2 лимона, добавляем соль, молотый черный перец, оливковое масло 5 ст.л., перемешиваем и добавляем в салат.

Все хорошо перемешиваем и даем салату немного постоять, пропитаться ароматами трав и приправы.

Приятного аппетита!

Паштет из баклажан с орехами

pashtet-iz-subproduktov-300x200

Паштет из баклажан с орехами — полезная и вкусная закуска легко готовится и вкусно получается. Главное в этом паштете нет масла в отличие от большинства рецептов овощных паштетов или икры, где баклажаны нужно предварительно обжарить.

Потребуется:

Баклажаны — 3 шт

Грецкие орехи (очищенные) — 150 г

Чеснок — 3 зубчика

Молотый кумин

Соль

Баклажаны для паштета необходимо запечь для этого помойте их, проткните вилкой в нескольких местах.

Противень с баклажанами ставим в предварительно разогретую до 180С духовку и запекаем пока они не станут мягкими. Кожица на баклажанах должна потемнеть и сморщиться.

Готовые баклажаны очищаем от кожицы.

При помощи блендера измельчаем баклажаны, грецкие орехи и чеснок. Добавляем соль и молотый кумин по вкусу. Взбиваем паштет до однородной массы. При желании добавляем майонез, перемешиваем. Паштет готов.

Паштет из баклажан с орехами можно подавать с хлебцами или в тарталетках.

Приятного аппетита!

Утка, запеченная с яблоками и апельсинами

aa85e45da94cb0d78853c50ba636a15a

Для приготовления Утки, запеченной с яблоками и апельсинами потребуется:

Утка (примерно 1,5-2 кг)

Яблоки — 5 шт

Апельсины — 3 шт

Майонез — 100 г

Сметана — 100 г

Соль

Перец

Подготавливаем утку: тщательно моем и вытираем бумажным полотенцем. Крылья утки заворачиваем и закрепляем за спиной.

Утку натираем солью и перцем внутри и снаружи, смазываем майонезом и выкладываем на противень спинкой вниз.

Помещаем утку в предварительно разогретую до 180С духовку. Периодически, каждые 10-15 минут, утку переворачиваем и поливаем стекающим жиром.

Яблоки очищаем от кожуры и разрезаем на 4 части. Удаляем сердцевину.

Когда утка будет приобретать золотистый оттенок, вынимаем ее из духовки. Сливаем из противня образовавшийся жир. Пропускаем его через сито, чтобы удалить образовавшуюся пену.

Когда утка немного остынет, помещаем в нее часть яблок, но не очень плотно. Оставшиеся яблоки вместе с утком выкладываем на противень. Поливаем сверху и утку и яблоки жиром.

Ставим противень и духовку.

Чтобы утка не пересыхала также продолжаем поливать утку образующимся жиром, но уже не переворачиваем ее, так она приобретет хрустящую, золотистую корочку.

Когда утка будет практически готова поливаем ее и яблоки сметану.

Через 15 минут утка, запеченная с яблоками и апельсинами будет готова.

Выкладываем утку с яблоками на блюдо. Обкладываем дольками апельсина. Все готово!

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика
Thanx: